被称为罗浮三宝的罗浮神仙酒、罗浮仙菜和罗浮山云雾仙茶，

是罗浮山优异自然生态环境出产的纯天然绿色食品。

坐落在罗浮山北面的酥醪村，几乎家家户户都种有甜茶树。

本组图片 《东江时报》记者姚木森 摄

罗浮白云深处，长万千草药，出人间仙菜。被称为 “岭南第一山”的罗浮山，有着深厚的文化底蕴和丰富的物产资源。

罗浮三宝——— 罗浮神仙酒、罗浮山云雾仙茶和罗浮仙菜，是罗浮山优异自然生态环境出产的纯天然绿色食品，且与罗浮山的道教文化、养生文化息息相关，颇受游客欢迎。

博罗县葛洪文化研究会会长、博罗县罗浮山文化研究会顾问、博罗县罗浮山三件宝南国特产有限公司董事长刘俊发介绍，罗浮三宝的概念是2006年提出的，但其实罗浮三宝中的罗浮神仙酒、罗浮仙菜和罗浮山云雾仙茶一直都是罗浮山有名的特产。

“当时提出这个概念，也得到了博罗县政府的大力支持，主要是为了整合罗浮山的旅游文化资源，通过有代表性的旅游产品来带动旅游文化发展。”刘俊发说。

东江时报记者查阅资料发现，罗浮三宝在“十二五”期间就被纳入惠州名优特文化旅游产品开发计划。2010年10月，时任博罗县委书记王胜在接受 “惠州报业全媒体县区行”采访团采访时，也曾专门提到要做大做强 “罗浮三宝”。除了做好“罗浮三宝”本身的质量外，要融入文化元素，提高产品的文化附加值，让人看到或者在享受“罗浮三宝”的时候，就想到罗浮山文化、道教文化、养生文化。

如今，经过10年的发展，“罗浮三宝”的知名度和美誉度日益提高，渐渐成为罗浮山游客购买特产的首选。

罗浮神仙酒

收集民间酿酒药方酿成——古人云：“水乃酒之魂。”要酿出好酒，少不了好水。罗浮山地区山好水好，酿酒之风自古盛行。清代惠州知府吴骞在 《惠阳山水纪胜》中记载：“酥醪村往时多卖酒家，与麻姑峰下酒田并为山中胜地。”清代诗人易顺鼎有诗云：“北有酥醪观，南有卖酒田。我疑罗浮君，乃是古酒仙。灵山能醉人，与酒同芳鲜。”

时至今日，罗浮山下人家依然保留着酿酒的传统，户户门前摆放着大大小小的酒缸酒坛，还有的打着旌旗招牌，出售采用传统工艺、引罗浮山泉水酿造的米酒和糯米酒。但这并不是严格意义上的罗浮神仙酒。

“罗浮三宝之一的罗浮神仙酒则主要是指具有养生保健作用的药材酒。”刘俊发说，葛洪不仅在炼丹术和医药方面有卓越的贡献，在酒文化方面的贡献也令人瞩目。他爱酒嗜酒，将酒入药，以酒为药，治病养生。

刘俊发说，葛洪在他的著作《抱朴子》和《肘后备急方》中提到有关酒和酿酒的记载有二三十处，其中包括有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海藻酒等治疗性药酒。

罗浮山有好山好水，还有丰富的中草药资源，药材酒的酿造也就一代代改良并传承了下来。博罗县罗浮山三件宝南国特产有限公司在收集民间酿酒药方时，最终将抱朴堂仙酒选定为罗浮神仙酒。

揭秘：葛洪独创药方药酒充分交融——刘俊发说，抱朴堂仙酒的药方相传是葛洪所创，民间口口相传而留下来的。抱朴堂仙酒是一种药材酒，采集罗浮山中具有活血作用的鸡血藤，祛湿的茯苓、半枫荷，壮阳的过江龙，以及桂花、巴戟、灵芝、土人参、黄精等20多种中药材酿制而成，具有补气补血补精神、固本培元祛风湿、改善睡眠抗疲劳等保健养生作用。

酒坊直接将罗浮山清冽的山泉水从半山腰引进来，好水奠定了好酒的基础。罗浮神仙酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米，由白米、红米、黑米按比例搭配而成。酿酒所用酒曲也是独家配制，用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配制而成。

药材泡制工艺也非常讲究，在将药材放入米酒中浸泡之前，要先经过一到 “制药”的工序，而且不同药材制药的工艺也不同。如何首乌要先熬煮，桂花要先蒸熟，黄精这一味药材的“制药”则更讲究，要经过九蒸九晒，需要10天至半个月才能完成。制好的药材，放入米酒中，静置半年以上，药与酒充分交融，罗浮神仙酒也就酿成了，色泽如玉，芬芳醇厚。同行的工作人员品尝后说，口感极佳，入喉回味无穷，仿佛有种“神仙逍遥乐其中”的仙境意味。

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罗浮山云雾仙茶

特有甜茶原来是凉茶——茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂。罗浮山气候温和，雨量充沛，气候、湿度、土壤等自然环境极为适宜山茶生长。博罗山茶历史悠久，据文献资料记载，起于晋，兴于唐，盛于宋，距今已有千余年，而早在宋朝时期，罗浮茶就被列为名茶。《岭南杂记》记载：“罗浮有茶，产于山顶石上，剥之如蒙山之石茶，其香倍于广岕，不可多得。”

刘俊发说，旧时所说的云雾茶是一种土种山茶，采摘于海拔500米高度的白云洞天之中。山上常年祥云环绕，鸟语花香，溪流淙淙，云雾充足，故取名为云雾茶，为古代罗浮三大贡品之一，十分珍贵。

如今所说的罗浮山云雾仙茶，则主要是指罗浮山特有的一种甜茶。“说白了，罗浮山甜茶就是一种凉茶。”刘俊发说，甜茶甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞的作用。

仙人菜，是一种由野菜制成的干菜，是惠州的名优特农产品之一，几百年来驰名中外,其产于博罗县罗浮山北峰的酥醪峒云海山中.此处四周高山环绕,密林苍翠,土壤、水质、气候特殊，加之用山泉浇灌,经野外霜冻,自然糖化等无污染、无公害的方法种植及制作，使酥醪菜炼成外观金绿色,别具独特风味（至今其它地方尚无种植成功者），不但味美清甜，香滑可口、食而无渣，更有清凉解毒、润肺通肠、强身健体之功效，是上等的纯天然煲汤原料。北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的种植加工距今有五百年左右的历史，是罗浮山著名的旅游产品之一。在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的知名度，并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖。多年来，广东省、惠州市、博罗县有关部门特选酥醪菜而非选珠宝为礼品赠送海内外宾客，只因为珠宝有价而健康无价。早在2001年，该县认识到航天农业的发展前景，开始启动航天育种项目。2002年12月，在中国原子能农学会理事长温贤芳教授支持下，博罗县将酥醪菜种子交“神舟四号”飞船送上太空。2003年2月11日，种子返回博罗培育。

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罗浮山简介:   罗浮山风景区，秦汉以来号称仙山，汉朝史学家司马迁曾把罗浮山比作为“粤岳”。它位于中国广东省博罗县的西北部，总面积260多平方公里，罗浮山的主峰是飞云峰，海拨1296米共有大小山峰432座、飞瀑名泉980处、洞天奇景18处、石室幽岩72个。它又是中国十大道教名山之一，道教称它为第七洞天，第三十四福地。它与南海县境内的西樵山并称为南粤二樵故它又有东樵山之称, 是中国的“国家重点风景名胜区”和避暑胜地，被誉为“岭南第一山”。罗浮山刚好处在北回归线上，属亚热带季风气候，雨量充足，植物茂密，呈垂直分布变化明显。山顶是低矮的灌木林和草甸，山腰是灌木林和松木林，山底是常绿阔叶林。山上生长着1200多种药用植物和各种水果，罗浮山药用植物达1200多种，有天然中草花库之说。粤东四市之一的药市就设在罗浮山冲虚古观的左侧，称洞天药市。著名土特产酥醪菜、云雾甜茶和盛产的柑、橙.桔、柚、荔枝、龙眼、柿子、杨梅等岭南佳果别具风味。苏东坡的“罗浮山下四时春，卢桔杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”一诗正是罗浮山盛产各种水果的真实写照。

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