| ·观音阁花生 |
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观音阁花生是广东惠州博罗县的特产。
采用精挑细选的观音阁细粒土种花生和河砂，用纯手工炒制而成。其味性甘、香、脆，含有儿茶素、赖氨酸等，对抗老化、防早衰等作用，常食有益于人体延缓衰老，故又有“长生果”..[详细] |
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| ·龙门年桔 |
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据记载，龙门县年桔栽培已有近千年历史。1989年调查统计，全县百年以上的老桔树全县有200多株。年桔正当春节新年期间成熟，故名“年桔”，是人们逢年过节拿意头、图吉利的送礼佳品。在20世纪80年代就已远销港澳及东南亚而闻名..[详细] |
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| ·博罗山茶 |
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博罗山茶取自天然，做工朴实，入口甘醇，回味无穷，并具有减肥降脂，消暑降压的作用,既解渴又保健，是待客、送礼的佳品。
好山好水出好茶，博罗气候宜人，全年平均气温21.8℃。这对于促进茶树生长发育，延长采摘期，提高..[详细] |
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| ·广东名吃——罗浮山“土窑鸡” |
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“土窑鸡”传说是明末清初江浙的叫花子的发明，采荷叶把鸡包上，用黄泥巴裹住，找了个砖瓦窑放在窑火里煨，取出异香扑鼻，肉质更是香滑可口。据传当年乾隆下江南时曾赞不绝口。
经过多年的发展和改良，现在“土窑鸡”的..[详细] |
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| ·柏塘春茶 |
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茶——自神农发现至今，已有5000多年的历史。如果茶对人体没有一定的益处，我们的祖先，就不可能将茶饮品、茶文化一代一代承传下来；《茶经》世界巨著，就是最有力的佐证；
绿茶，在世界众多保健品中，名列首位；
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| ·南昆山观音菜 |
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南昆山观音菜还有一个神奇的传说。传说有一年，南昆山遭遇了数百年一遇的大旱，田地被晒成龟裂，溪水干涸，禾苗晒死，农民颗粒无收，其景惨不忍睹，人们在族长的组织下，抬着猪、鸡等祭品祭天拜地，正当人们走投无路时，此事..[详细] |
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| ·东江盐焗鸡的由来与特点 |
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最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。后来，盐焗鸡经过不断的加工、改进，又产生了许多新品..[详细] |
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| ·惠州酒的历史：宋代时惠州酿酒业已享有盛名 |
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宋代酒由官府实行专卖，称“榷酤”。官府在各地城镇设置酒务（管理机构）、酒场（酿酒工场）、酒坊（卖酒作坊），禁止私造，但广东却例外。因广东地处岭外，瘴毒对民众危害很大，故朝廷对岭外人格外开恩，允许民间酿酒，用饮..[详细] |
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| ·惠州酒的历史：宋代时惠州酿酒业已享有盛名 |
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宋代酒由官府实行专卖，称“榷酤”。官府在各地城镇设置酒务（管理机构）、酒场（酿酒工场）、酒坊（卖酒作坊），禁止私造，但广东却例外。因广东地处岭外，瘴毒对民众危害很大，故朝廷对岭外人格外开恩，允许民间酿酒，用饮..[详细] |
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| ·岭南特产“惠州梅菜”的故事 |
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梅菜的由来
岭南大地，莽莽苍苍，高山矮岭，绵延起伏，土质肥沃。明末农民起义，兵荒马，大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱之中有一块方圆十里的平坦土地，迎来了潘、刘、卢、余等一行..[详细] |
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| ·淡水酥丸 |
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淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。
相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸..[详细] |
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| ·惠州客家酒俗文化 |
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客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待，这种米酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝，度数虽然不高，但后劲大，容易醉人。他们在喝酒时，很注意礼节。
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